Sauerkrautgewürz - grob

Sauerkrautgewürz kaufen – grobe Gewürzmischung ohne Salz

Mit dem Sauerkrautgewürz von Kräuter Scholz kannst du Sauerkraut und herzhafte Krautgerichte aromatisch verfeinern. Die grobe Gewürzmischung ist ohne Salz und kombiniert Paprikaflocken, Zwiebel, Karotten, Lauch, Sellerie und verschiedene Pilze zu einer kräftigen Würzbasis.

Durch die grobe Zusammensetzung eignet sich das Gewürz besonders gut für Gerichte, die etwas länger schmoren oder gekocht werden. Es kann direkt zum Sauerkraut gegeben werden und entfaltet beim Erwärmen nach und nach sein Aroma.

Sauerkraut würzen mit grober Gewürzmischung

Sauerkraut ist eine klassische Beilage zu deftiger Hausmannskost. Mit dem groben Sauerkrautgewürz lässt sich das Kraut unkompliziert verfeinern.

Einfach eine passende Menge direkt während des Erwärmens oder Schmorens unter das Sauerkraut mischen. Anschließend das Gericht abschmecken und bei Bedarf zusätzlich salzen.

Da die Gewürzmischung ohne Salz hergestellt wird, kannst du die Salzmenge deines Gerichts selbst bestimmen.

Sauerkrautgewürz ohne Salz

Die salzfreie Rezeptur macht das Gewürz besonders flexibel. So kannst du die Würzung individuell an weitere Zutaten anpassen.

Das ist praktisch bei Sauerkrautgerichten mit beispielsweise:

• Speck

• Kasseler

• Bratwurst

• Schweinebraten

• Kartoffeln

• Brühe

• Schinken

Bei bereits salzigen Zutaten empfiehlt es sich, erst am Ende zu probieren und zusätzliches Salz entsprechend sparsam einzusetzen.

Grobes Sauerkrautgewürz für deftige Gerichte

Die Mischung eignet sich nicht nur für klassisches Sauerkraut. Die Kombination aus Gemüse, Paprikaflocken und verschiedenen Pilzen passt auch zu anderen herzhaften Gerichten.

Du kannst das Gewürz beispielsweise verwenden für:

• Sauerkraut

• Weißkraut und andere Krautgerichte

• deftige Gemüsepfannen

• Schmorgerichte

• Eintöpfe

• Kartoffelgerichte

• Fleischgerichte mit Kraut

• herzhafte Beilagen

Rezept: Deftiges Sauerkraut mit Gemüse und Gewürzen

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Sauerkraut

• 1 Zwiebel

• 1 kleine Karotte

• 1–2 TL grobes Sauerkrautgewürz

• 250 ml Gemüsebrühe

• 1 EL Öl oder Schmalz

• 1 kleiner Apfel

• Salz nach Geschmack

• optional: etwas Kümmel

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und würfeln.

2. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Öl oder Schmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Karotte kurz anbraten.

4. Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermengen.

5. Das grobe Sauerkrautgewürz darübergeben.

6. Die Brühe angießen und den geschälten, gewürfelten Apfel unterheben.

7. Das Sauerkraut bei niedriger Hitze etwa 30–45 Minuten schmoren lassen.

8. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit ergänzen.

9. Zum Schluss abschmecken und nach persönlichem Geschmack salzen.

Besonders gut passen dazu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Schupfnudeln oder herzhafte Fleischgerichte.

Sauerkrautgewürz für Schupfnudeln und Kartoffeln

Eine schnelle Variante für die Küche ist eine Sauerkraut-Schupfnudel-Pfanne. Dafür Sauerkraut mit gebratenen Schupfnudeln kombinieren und mit etwas grobem Sauerkrautgewürz abschmecken.

Auch Kartoffelpfannen lassen sich mit der Mischung aromatisieren. So kannst du aus wenigen Zutaten unkompliziert eine herzhafte Mahlzeit zubereiten.

Grobe Mischung mit Paprika, Gemüse und Pilzen

Das besondere Aroma dieser Variante entsteht durch die Kombination verschiedener Gemüse- und Pilzzutaten. Paprikaflocken sorgen für eine würzige Grundlage, während Zwiebel, Karotten und Lauch die Mischung ergänzen.

Sellerie sowie Butterpilze und Shiitake erweitern das aromatische Profil und machen das Gewürz zu einer interessanten Alternative zu klassischen, rein gewürzbasierten Sauerkrautmischungen.

So verwendest du grobes Sauerkrautgewürz

Das Gewürz kann direkt während des Kochens oder Schmorens zum Gericht gegeben werden. Bei Sauerkraut empfiehlt es sich, die Mischung frühzeitig hinzuzufügen, damit sich die Aromen während der Zubereitung gut verbinden können.

Beginne mit einer moderaten Menge und schmecke das fertige Gericht anschließend ab. Da das Gewürz ohne Salz ist, lässt sich die Würzung unabhängig vom Salzgehalt individuell anpassen.

Zutaten

Paprikaflocken, Zwiebel, Karotten, SELLERIE, Pilze, Lauch, Butterpilze und Shiitake.

Ohne Salz.

Kann Spuren von SENF und SESAM enthalten.

Sauerkrautgewürz - grob von Kräuter Scholz kaufen

Das grobe Sauerkrautgewürz von Kräuter Scholz ist eine salzfreie Gewürzmischung für Sauerkraut, Krautgerichte und herzhafte Hausmannskost. Die Kombination aus Paprika, Zwiebel, Gemüse und verschiedenen Pilzen eignet sich zum Würzen von Schmorgerichten, Kartoffelpfannen und deftigen Beilagen.