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Du möchtest indische Gerichte abwechslungsreich und aromatisch würzen? Mit dem Maharani Gewürz von Kräuter Scholz erhältst du eine vielseitige indische Gewürzmischung mit einer außergewöhnlichen Kombination aus Gewürzen, Kräutern, Zitrusnoten und aromatischen Zutaten.
Zwiebel, Curcuma, Ingwer, Cumin und Bockshornklee treffen auf Zitronenschalen, Lemongras, Curryblätter, Korianderblätter, Krauseminze, Schwarzkümmel und rosa Beeren. Dadurch entsteht eine vielschichtige Gewürzmischung, die sich für unterschiedliche Gerichte der indisch inspirierten Küche eignet.
Maharani eignet sich hervorragend, um Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichte aromatisch zu verfeinern. Die Mischung lässt sich direkt beim Kochen verwenden und kann je nach Rezept individuell dosiert werden.
Besonders gut passt Maharani zu:
indischen Currys
Reisgerichten
Gemüsepfannen
Geflügel
Lamm
Rindfleisch
Fisch
Garnelen
Wokgerichten
Linsengerichten
Kichererbsen
orientalisch und indisch inspirierten Saucen
Besonders gut lässt sich die Gewürzmischung für Currygerichte und Reis verwenden. Die Kombination aus Curcuma, Cumin, Bockshornklee, Curryblättern und weiteren aromatischen Zutaten bildet eine interessante Grundlage für würzige Saucen und Reisgerichte.
Das Gewürz kann direkt während des Kochens in die Sauce gegeben oder gemeinsam mit Zwiebeln und Gemüse kurz angeröstet werden.
Auch Fleischgerichte lassen sich mit Maharani vielseitig würzen. Besonders gut harmoniert die Mischung mit Geflügel und Lamm.
Für eine einfache Marinade Maharani mit etwas Öl und nach Wunsch Naturjoghurt vermischen. Das Fleisch damit einreiben und vor der Zubereitung etwas durchziehen lassen.
Anschließend in der Pfanne, im Backofen oder auf dem Grill zubereiten.
Maharani eignet sich auch hervorragend für vegetarische und vegane Gerichte. Gemüse wie Paprika, Zucchini, Karotten, Blumenkohl, Auberginen oder Süßkartoffeln kann damit aromatisch gewürzt werden.
Auch Kichererbsen, Linsen und Bohnen lassen sich mit der Gewürzmischung verfeinern.
250 g Basmatireis
1 Paprika
1 Zucchini
2 Karotten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1–2 TL Maharani Gewürz
200 ml Kokosmilch
2 EL Pflanzenöl
etwas Salz nach Geschmack
optional frischer Koriander
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika, Zucchini und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch kurz anbraten. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
Maharani Gewürz darübergeben und kurz mit dem Gemüse anrösten. Anschließend die Kokosmilch hinzufügen und alles bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken und gemeinsam mit dem Basmatireis servieren. Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.
Die aromatische Mischung lässt sich hervorragend mit cremigen Saucen auf Kokosmilchbasis kombinieren. Besonders Gemüse, Geflügel und Garnelen harmonieren mit dieser Zubereitungsart.
Für ein schnelles Curry einfach Zwiebel und Gemüse anbraten, Maharani Gewürz hinzufügen und anschließend mit Kokosmilch ablöschen.
Auch in der Pfanne oder im Wok kannst du Maharani vielseitig einsetzen. Gemüse, Fleisch, Garnelen oder Tofu scharf anbraten und anschließend mit der Gewürzmischung abschmecken.
Zusammen mit Reis oder gebratenen Nudeln entsteht so ein schnelles, aromatisches Gericht mit indisch inspirierter Würzung.
Maharani unterscheidet sich durch die große Vielfalt seiner Zutaten von klassischen Curry-Gewürzmischungen. Neben typischen Gewürzen wie Curcuma, Cumin, Ingwer und Bockshornklee enthält die Mischung auch Zitronenschalen, Lemongras, Schwarzkümmel, Curryblätter, Korianderblätter, Krauseminze und rosa Beeren.
Diese Kombination macht Maharani zu einer vielseitig einsetzbaren Gewürzmischung für kreative Gerichte.
Zwiebel, SESAM weiß, Zitronenschalen, Curcuma, Schwarzkümmel, Ingwer, Rosa Beeren, Lemongras, Bockshornklee, Cumin, Curryblätter, Korianderblätter, Krauseminze, Knoblauch.
Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
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