Sie haben keine Artikel im Warenkorb.
Würdest Du Dich auch am liebsten unter eine Kaffeemaschine legen und den Kaffee einfach laufen lassen? Falls das noch nicht der Fall war, müssen wir Dich an dieser Stelle vorwarnen. Unser Kaffee aus Peru könnte Dich nämlich aufgrund seines überwältigen Geschmacks regelrecht dazu verleiten, von ihm nicht mehr genug zu bekommen. Du glaubst uns nicht? Dann probiere ihn am besten direkt selbst. Er zeichnet sich durch eine erlesene Säure und seine würzig weiche Note aus und hebt sich mit seinem feinen aromatischen Geschmack nochmals deutlich von gewöhnlichen Sorten ab. Unser Kaffee aus Peru stammt direkt aus der Kaffeemanufaktur und ist frei von unerwünschten aromatischen Zusätzen.
Wer heute an peruanischen Kaffee denkt, weiß über die hervorragende Qualität dieser Kaffeebohnen bestens Bescheid und versteht sofort, dass Kaffee aus Peru zu den beliebtesten Kaffees weltweit gehört. In der Regel handelt es sich dabei um Unterarten der Arabica-Sorte wie Bourbon, Typica und Caturra. Kaum jemand weiß allerdings, wie schwer es das Land beim Anbau von Kaffee hatte, bevor die Bohnen zum internationalen Exportschlager geworden sind.
Als die Peruaner nämlich vor etwa 250 Jahren die Kaffeepflanze kultivierten, war der Ertrag zum Großteil ihnen selbst vorbehalten. Als sie Ende des 19. Jahrhunderts die Bohnen auch in andere Länder exportieren wollten, standen sie noch unter britischer Herrschaft und mussten dadurch rund zwei Millionen Hektar Land der Krone überlassen und waren daher stark von deren Interessen abhängig. Als sich die Briten zurückzogen, wurde das Land von vielen Wanderarbeitern aufgekauft, die nun auf dem frisch erworbenen Land selbst Kaffee anbauten.
In den 1970er Jahren kam es zu einer Landreform, die den Kaffeebauern enorm schadete. Mit dem "International Coffee Agreement" wurden feste Preise und Verkaufsmengen garantiert, was allerdings ziemlich nach hinten losging. Denn dadurch sahen die Bauern keine Anreize, eine passende Infrastruktur für den Kaffeeanbau zu errichten. Es kam, was kommen musste: Als sich der Staat wieder zurückzog und seine Unterstützung einstellte, brach dieser Bereich des Kaffeeanbaus völlig in sich zusammen.
Heutzutage sieht die Situation allerdings wieder anders aus. Denn durch "Fair Trade" und andere nichtstaatliche Organisationen wurde vermehrt in die Infrastruktur und in die Ausbildung der Farmer investiert. Dies führte dazu, dass in diesem Land in hohem Maße auf einen nachhaltigen und biologischen Anbau wert gelegt wird. Wir schätzen den heutigen Kaffee aus Peru daher insbesondere aufgrund seiner herausragenden ökologischen Stellung, der sich von billig Produkten, die beim Anbau sowohl den Erzeugern als auch der Umwelt schaden, deutlich abhebt.
Aber ist das wirklich der einzige Grund, warum sich Kaffee aus Peru so einer großen Beliebtheit erfreut? Natürlich nicht, denn ein weiterer sehr entscheidender Grund liegt in seinen diversen Landschaftszonen verborgen. Von Küstenregionen, über das Hochland bis hin zum Regenwald weist das Land eine beeindruckende Flora und Fauna auf. Im weltweiten Vergleich zählt das Land zu den artenreichsten Gegenden der Welt! Diese Diversität wirkt sich stark auf das Aromaprofil des Kaffees aus, sodass auch viele Kaffeesorten mit einem unterschiedlichen Charakter ausgezeichnet gedeihen können. Besonders bekannt unter all diesen Sorten ist der Kaffee aus Cajamarca vom Norden.
Wir haben alles, was Du schon immer über Kaffee aus Peru wissen wolltest, für Dich gesammelt und zusammengetragen. Solltest Du noch Fragen rund um unseren Peru Medium Kaffee oder andere Kaffeesorten haben, kannst Du gerne jederzeit auf uns zukommen.
Die genauen Zahlen sind natürlich reine Schätzungen. Wir gehen allerdings davon aus, dass um das Jahr 2000 noch etwa 250 Millionen Dollar mit dem Kaffee Perus verdient worden sind und 10 Jahre später sich der Kaffeeexport sogar mehr als verdoppelt hat. Der Trend ist weiterhin steigend. Damit zählt das Land zu den bedeutendsten Anbauländern weltweit und landet im internationalen Vergleich auf Platz 9.
Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen in Peru die Gegenden Cajamarca, Cusco, Junin und Huancayo. Diese Gegenden sind über das ganze Land verteilt, reichen also vom hohen Norden bis in den Süden.
Die Sorten, die dort angebaut werden, sind sehr vielfältig. Zu den häufigsten und bekanntesten Kaffeesorten zählen Typica, Caturra, Pache, Bourbon und Catimor.
Zu den Hauptabnehmern zählen Deutschland, die USA und Belgien. Das Erntevolumen betrug 2018/19 stolze 4,3 Millionen Säcke mit jeweils 60 kg Eigengewicht.
Die Haupternte findet jedes Jahr zwischen April und August statt. Dabei blühen unsere leckeren Lieblingspflanzen zwischen August und Oktober. Ab Juni wird die Ernte dann bis in den Dezember hinein international verschifft.
Die Bohnen sind Kennern besonders aufgrund ihres abwechslungsreichen und genussvollen Geschmacks bekannt und beliebt. Dabei reicht der Geschmack von einer schokoladigen bis hin zu einer würzigen Note.
Bei uns trifft der milde vorzügliche Kaffee aus Peru auf unseren kundennahen Service. Die erlesene Säure des Kaffees mit einer würzig-weichen Note bekommst Du vollständig ohne den Zusatz von unerwünschten künstlichen Zusatzstoffen. Darüber hinaus füllen wir Deine Bestellung jedes Mal frisch für Dich ab.
Wir beziehen unseren Kaffee aus Peru direkt von der DeKene-Rösterei im Marburger Land. Diese Kaffeerösterei zählt zu den ältesten Röstereien Hessens, bei der noch handwerkliches Geschick, eine faire Bezahlung der Erzeuger und eine ökologische Verarbeitung der Bohnen im Vordergrund stehen. Die Rösterei ist ein Bereich der Gemeinschaft in Kehna, bei der Menschen mit einer Behinderung kooperativ zusammenleben und arbeiten. In einem schonenden Langzeitröstverfahren werden hier Kaffeebohnen zu einem aromatischen Röstkaffee weiterverarbeitet.
Unser peruanischer Kaffee überzeugt durch seine erlesene und ausgewogene Säure, die mit einer würzig-weichen Note vortrefflich abgerundet wird. Wenn Du auch Lust auf unseren Kaffee aus Peru bekommen hast, dann bestelle ihn noch direkt heute. Wenn Du lieber auf Karamell Geschmack, etwas schokoladiges oder Espresso Röstungen stehst, haben wir in unserem umfangreichen Sortiment noch jede Menge anderer Highlights für Dich. Lass die hervorragenden Aromen gerne auch erstmal auf Dich wirken, indem Du Dich zunächst durch ein paar unserer feinen Cafés durchprobierst. Solltest Du noch Fragen zum Café haben, was beim Aufgießen erforderlich ist, wie er geröstet wurde oder wie wir Dir sonst noch dienen können, dann komme einfach direkt auf uns zu. Wir freuen uns auf Dich!
