Macadamia Nüsse - die Königin der Nüsse

Macadamia Nüsse sind bei uns noch relativ unbekannt. Dabei ist die Macadamia etwas ganz Besonderes. Sie schmecken ganz leicht nach Vanille und sind ein wenig süß. Die zart schmelzende Macadamia ist eine der leckersten Nüsse, die die Natur hervorgebracht hat. Als Königin der Nüsse wird die Macadamia aber nicht nur wegen ihres angenehmen Geschmacks bezeichnet, sondern sie ist genauso kapriziös wie eine Königin. Ihre Verarbeitung ist nicht ganz leicht. Wenn Sie Macadamia Nüsse kaufen möchten, können Sie das am besten bei Anbietern im Internet, denn nicht alle Geschäfte bieten die Macadamia an.

Harte Schale - weicher Kern

Dieser Spruch trifft auf die Macadamia Nüsse in ganz besonderem Maße zu. Die Schale der Macadamia ist so hart, dass man sie nur mit einem Werkzeug aufbekommt. Das Innere der Nüsse entschädigt aber dafür. Bei ihren Liebhabern sind die Nüsse so begehrt, dass Sie manchmal ganz schön lange suchen müssen, wenn Sie Macadamia Nüsse kaufen wollen. Unsere Nussmanufaktur gehört zu den Händlern im Internet, bei denen Sie das ganze Jahr über Macadamia Nüsse kaufen können.

Die teuerste Nuss der Welt

Rein äußerlich sieht man der Macadamia nicht an, dass sie eine der teuersten Nüsse der Welt ist. Macadamia Nüsse sehen eher etwas unscheinbar aus und haben optische Ähnlichkeit mit unseren Kastanien. Wenn Sie Macadamia Nüsse online kaufen, fehlt ihnen allerdings meistens schon die Schale. Das liegt ganz einfach daran, dass die Schalen der Macadamia Nüsse so hart sind, dass man sie ohne entsprechende Maschinen kaum knacken kann. Aus diesem Grund werden die Schalen in den meisten Fällen gleich nach der Ernte entfernt.

Macadamia - Aufwendige Verarbeitung

Die Königin der Nüsse wächst auf einem Baum von ungefähr 15 Metern Höhe. Diese Bäume sind immergrün und geben nach rund sechs Monaten schon die ersten Nüsse ab. Bis dahin ist die Ernte noch recht einfach. Aber danach zeigt die Macadamia, dass sie eben doch eine Königin ist, die ganz besonders behandelt werden möchte. Die Nüsse müssen bei 32 bis 50 Grad so lange getrocknet werden, bis der Feuchtigkeitsgehalt nur noch 1,5 Prozent beträgt. Danach können die extrem harten Schalen maschinell entfernt werden. Die Nusskerne werden im Anschluss daran nach ihrer Größe sortiert und von den Lieferanten Stück für Stück begutachtet. Nur wenn eine Nuss allen Ansprüchen genügt, kommt sie für 25 Minuten in einen Spezialofen, wo sie bei 120 Grad in der Heißluft geröstet wird.

Macadamia Nüsse haben immer Saison

Sie können das ganze Jahr über Macadamia Nüsse online kaufen, weil sie in den meisten Fällen vakuumverpackt auf den Markt kommen. In Hawaii ist von September bis Dezember Erntezeit und in Australien werden sie von März bis Juni geerntet.