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Wer schon einmal Vögel gefüttert hat, kennt eine ihrer absoluten Lieblingsspeisen: die Sonnenblumenkerne. Aber die nährstoffreichen Kerne eignen sich nicht nur als großartiges Vogelfutter, sie sind auch eine exzellente Bereicherung für den eigenen Speiseplan. Und dabei sind sie auch noch äußerst vielseitig einsetzbar. Du kannst die leckeren Kerne in vielen verschiedenen Gerichten verwenden und sie so in Deinen Alltag integrieren. Mit den Kernen aus den schwarzen und gestreiften Sonnenblumen gestaltest Du Deinen Lebensstil noch vielseitiger. Was es mit den Kernen der Sonnenblume auf sich hat, wie schmackhaft Sonnenblumenkerne tatsächlich sind, wie viele Kalorien Sonnenblumenkerne haben, für welche Gerichte Du sie verwenden kannst und noch viel mehr erfährst Du alles in unserem Artikel.
Eine der häufigsten Fragen, die uns zum Thema Sonnenblumenkerne erreicht ist, was Sonnenblumenkerne enthalten. Sonnenblumenkerne enthalten Mineralstoffe, Vitamine, Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Auf 100 Gramm gerechnet, stecken etwa 336 mg Magnesium, 38,8 mg Vitamin E und 11,2 mg Vitamin B3 in den Kernen. Zudem sind Vitamin B1, B6, Zink, Eisen und Kupfer enthalten. Auf die 100 Gramm gerechnet enthalten Sonnenblumenkerne etwa 557 kcal.
Damit Du Dir schnell einen Überblick über die Menge an Inhaltsstoffen der Sonnenblumenkerne machen kannst, haben wir die Nährwerte für Dich zusammengefasst. Alle Angaben sind auf die Menge von 100 Gramm Sonnenblumenkerne bezogen.
In den Kernen der Sonnenblume stecken pro 100 g rund 17.000 mg Linolsäure, eine bekannte Omega-6-Fettsäure. Der Omega-3-Fettsäure-Gehalt beträgt dahingegen rund 26 mg pro 100 g. Das bedeutet, dass Sonnenblumenkerne ungesättigte Fettsäuren enthalten.
Egal, ob Du Deine Sonnenblumenkerne fürs Brot, im Müsli oder als Snack verwenden möchtest, mit unseren hochwertigen Sonnenblumenkernen ist alles möglich. Du hast die Wahl zwischen unseren Premium Sonnenblumenkernen und unseren gebrannten Sonnenblumenkernen. Unsere Sonnenblumenkerne stammen aus eigener Herstellung direkt aus unserer Nussmanufaktur. Um den exzellenten Geschmack zu erhalten, fügen wir keinerlei künstliche Aromen hinzu. Wenn Du Lust auf ausgefallene Rezepte mit Nüssen, Sonnenblumenkernen und anderen Zutaten hast, dann schau Dir gerne einmal unsere Rezeptideen an.
Einige Quellen berichten davon, dass bereits die Ureinwohner aus der Gegend des heutigen Mississippi und Mexiko vor rund 4500 Jahren Sonnenblumenkerne angebaut haben. Mitte des 16. Jahrhunderts entdeckten dann die spanischen Eroberer die Pflanze, wodurch sie auch bei uns heimisch wurde. Heutzutage werden Sonnenblumenkerne überwiegend in China, den USA, Europa und Russland angebaut. Wie der Name bereits verrät, lieben Sonnenblumen sonnige Plätze. Daher wachsen sie bei einem milden Klima mit viel Sonne besonders gut.
Wie musst Du nach dem Kaufen Sonnenblumenkerne richtig lagern, damit sie lange frisch und lecker bleiben? Wie solltest Du sie idealerweise zubereiten? Und sind Sonnenblumenkerne eigentlich Nüsse? Wir haben für Dich die häufigsten und spannendsten Fragen zusammengetragen, damit Du mit Deinem Wissen bald so sehr strahlen kannst wie unsere exzellenten Sonnenblumen.
Die Frage, ob Sonnenblumenkerne Nüsse sind, wird besonders häufig gestellt. Bei Sonnenblumenkernen ist das aber nicht der Fall.
Damit die Sonnenblumenkerne aromatisch bleiben, ihre Inhaltsstoffe behalten und länger gut schmecken, solltest Du sie unbedingt richtig lagern. Im Idealfall verpackst Du sie trocken, luftdicht und dunkel, damit die Fettsäuren nicht mit der Luft reagieren und oxidieren können. Ansonsten kann es schnell passieren, dass sie einen ranzigen Geschmack bekommen.
Wenn die Sonnenblumenkerne geschält sind, kannst Du sie in der Küche weiterverarbeiten. Ansonsten solltest Du sie zuvor noch mit einem Messer hacken. Je nach Vorhaben und Geschmack lassen sich Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne auch rösten. Du solltest die Kerne dabei auch nicht aus den Augen lassen, da sie nur eine leichte Bräune bekommen sollten und schnell anbrennen. Wie wäre es also mit gerösteten Sonnenblumenkernen bei Deinem nächsten Filmabend?
2015 untersuchte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 170 Sonnenblumenkern-Proben. Die gute Nachricht: Keine einzige davon enthielt Rückstände von Pestiziden.
Sonnenblumenkerne schmecken pur natürlich auch schon hervorragend. Aber sie bieten sich auch ausgezeichnet für die unterschiedlichsten Gerichte an. Wir zeigen Dir die drei klassischen Speisen, die Du mit Sonnenblumenkernen aufpeppen kannst.
Wer besonders in den Tag starten möchte, bereitet sich am besten ein kerniges Müsli mit viel Obst und knackigen Sonnenblumenkernen zu. Der Trick ist ganz einfach: Schütte einen Löffel Sonnenblumenkerne ins Müsli und fertig!
Auch fürs Brotbacken sind Sonnenblumenkerne eine ideale Bereicherung. Am besten machen sie sich im selbst gebackenen Vollkornbrot aus dem eigenen Ofen.
Ein absoluter Hingucker sind Sonnenblumenkerne im Salat. Erraten Deine Gäste, welche Kerne Du in Deinen leckeren Salat verarbeitet hast? Das besonders Positive am Salat ist, dass Du so schnell eine leckere Speise zubereiten kannst.
Vielleicht kennst Du das ja: Du hast vergangenes Jahr Deinen Vögeln im Garten Sonnenblumenkerne verfüttert und auf einmal wächst eine Sonnenblume in Deinem Garten. Wir lösen das Mysterium auf: Sowohl ungeschälte als auch geschälte Sonnenblumenkerne keimen hervorragend und können daher ausgezeichnet in einem Topf eingesetzt werden. Im Idealfall bekommen sie von Dir einen Topf mit ca. 30 cm Durchmesser und viel Sonne. Nach ein paar Monaten kannst Du dann je nach Sorte mit nur einer einzigen Blume rund 1500 Sonnenblumenkerne ernten. Das grenzt ja fast schon an ein Wunder!
Wenn Du nach all den knackigen Infohäppchen Lust auf die Kerne von Sonnenblumen bekommen hast, dann weißt Du nun wie es uns geht. Auch wir von Nusssucht lieben die leckeren Kerne und bieten sie daher sowohl unverarbeitet als auch geröstet in unserem Sortiment an. Lass sie Dir schmecken!
Nährwertangaben je 100g
| Brennwert kj | 2477 kj | Brennwert kcal | 594 kcal |
| Fett | 49 g | davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | davon Zucker | 2,6 g |
| Ballaststoffe | - |
Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,02 g | Natrium | - |
Kann Spuren von Soja, Milch, Ei, Haslnüsse und Erdnüssen enthalten.
