Koriander - gemahlen

Entdecke die Vielfalt von gemahlenem Koriander – Dein neuer Küchenliebling!

Möchtest du deinen Gerichten eine besondere Note verleihen? Dann ist gemahlener Koriander genau das Richtige für dich! Dieses vielseitige Gewürz bringt einen einzigartigen Geschmack in deine Küche und ist ein Muss für alle, die gerne kochen.

Warum gemahlenen Koriander kaufen?

Gemahlener Koriander überzeugt durch sein mildes, leicht süßliches und zitroniges Aroma, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Egal ob du exotische Currys, herzhafte Eintöpfe oder süße Backwaren zubereitest – Koriander verleiht deinen Speisen das gewisse Etwas. Besonders in der indischen und orientalischen Küche ist dieses Gewürz unverzichtbar.

So verwendest du gemahlenen Koriander in deiner Küche

Koriander kann vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Brot, Soßen und sogar für Desserts. Ein kleiner Tipp: Füge gemahlenen Koriander zu deinen Marinaden hinzu, um Fleisch und Gemüse eine besondere Würze zu verleihen.

Rezeptvorschlag: Koriander-Karotten-Suppe

Zutaten:

• 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
2. Füge die Karotten hinzu und brate sie kurz mit.
3. Gib den gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel dazu und rühre gut um.
4. Füge die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
5. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.
6. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer und rühre die Kokosmilch ein.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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