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Pulled Pork gehört zu den Klassikern des amerikanischen BBQ. Entscheidend für den typischen Geschmack ist neben der langen, schonenden Zubereitung vor allem eine aromatische Würzung. Mit dem Pulled Pork Gewürz von Kräuter Scholz erhältst du eine kräftige Gewürzzubereitung, die speziell zu Pulled Pork und herzhaften BBQ-Gerichten passt.
Die Mischung kombiniert Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Chili, Senf, Rohrzucker, Meersalz, Knoblauch und Oregano. Dadurch verbindet das Pulled Pork Gewürz würzige, leicht pikante und herzhafte Aromen mit einer feinen Süße durch Rohrzucker.
Das Pulled Pork Gewürz eignet sich ideal zum Würzen von Schweinefleisch, bevor es langsam im Backofen, Smoker oder auf dem Grill gegart wird. Die Gewürzmischung kann großzügig auf das Fleisch aufgetragen und gründlich eingerieben werden.
Besonders gut passt das Gewürz zu:
Pulled Pork
Schweinenacken
BBQ-Schweinefleisch
Spare Ribs
Spareribs
Burger mit Pulled Pork
Grillfleisch
BBQ-Sandwiches
herzhaften Fleischgerichten
Für ein aromatisches Pulled Pork wird das Fleisch zunächst trockengetupft und anschließend großzügig mit der Gewürzmischung eingerieben. Das Gewürz sollte möglichst gleichmäßig auf allen Seiten verteilt werden.
Anschließend kann das Fleisch je nach Zubereitungsart im Smoker, Grill oder Backofen langsam gegart werden. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch besonders zart und lässt sich anschließend mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
Das Pulled Pork Gewürz eignet sich dabei sowohl für klassische BBQ-Rezepte als auch für eigene Variationen.
1,5–2 kg Schweinenacken
3–4 EL Pulled Pork Gewürz
1–2 EL Öl
optional etwas BBQ-Sauce
ca. 100 ml Apfelsaft oder Brühe
Den Schweinenacken trocken tupfen und rundherum dünn mit Öl einreiben.
Das Pulled Pork Gewürz großzügig auf dem Fleisch verteilen und gründlich einmassieren. Für ein intensiveres Aroma kann das gewürzte Fleisch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Das Fleisch anschließend bei niedriger Temperatur langsam im Backofen, Grill oder Smoker garen. Während der Zubereitung kann nach Wunsch etwas Apfelsaft oder Brühe verwendet werden, damit das Fleisch saftig bleibt.
Wenn das Fleisch sehr zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt, aus der Hitze nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
Nach Wunsch mit BBQ-Sauce servieren und beispielsweise als Pulled-Pork-Burger, mit Coleslaw oder auf einem rustikalen Brötchen genießen.
Auch bei der Zubereitung im Smoker ist das Pulled Pork Gewürz eine passende Grundlage. Das Fleisch wird vor dem Räuchern großzügig mit der Gewürzmischung eingerieben.
Die Kombination aus Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Chili, Knoblauch und Oregano passt hervorragend zu den rauchigen Aromen der BBQ-Zubereitung. Der enthaltene Rohrzucker ergänzt die kräftige Würzung mit einer angenehmen süßlichen Note.
Die Gewürzmischung lässt sich nicht nur für Pulled Pork verwenden. Auch Spare Ribs und andere kräftige BBQ-Gerichte können damit gewürzt werden.
Wer gerne BBQ-Gerichte selbst zubereitet, kann die Mischung als vielseitigen Rub für Schweinefleisch einsetzen. Besonders praktisch ist die bereits abgestimmte Kombination verschiedener Gewürze.
Das Pulled Pork Gewürz von Kräuter Scholz verbindet klassische BBQ-Zutaten zu einer kräftigen Gewürzzubereitung. Paprika und Pfeffer treffen auf Zwiebel, Chili, Knoblauch und Oregano. Rohrzucker und Meersalz ergänzen die Mischung.
Damit eignet sich das Gewürz hervorragend für alle, die Pulled Pork selbst zubereiten und ihrem BBQ-Fleisch eine herzhafte, würzige Kruste verleihen möchten.
Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Chili, SENF, Rohrzucker, Meersalz, Knoblauch, Oregano, Aroma, Würze, Rapsöl.
Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten.
Du möchtest Pulled Pork Gewürz kaufen und dein nächstes BBQ aromatisch würzen? Mit der Gewürzzubereitung von Kräuter Scholz erhältst du eine kräftige Mischung für Pulled Pork, Schweinenacken, Spare Ribs und weitere BBQ-Gerichte.
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