Sesam schwarz - ganz

Verleihe deinen Gerichten das gewisse Etwas mit schwarzem Sesam!

Bist du bereit, deine Küche mit einem besonderen Highlight zu bereichern? Dann ist schwarzer Sesam genau das Richtige für dich! Diese kleinen, schwarzen Samen sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein geschmackliches Erlebnis.

Warum schwarzen Sesam kaufen?

Schwarzer Sesam überzeugt durch seinen intensiven, nussigen Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Egal ob du süße oder herzhafte Speisen zubereitest, schwarzer Sesam bringt immer das gewisse Etwas mit. Besonders in der asiatischen und orientalischen Küche ist dieses Gewürz unverzichtbar.

So verwendest du schwarzen Sesam in deiner Küche

Schwarzer Sesam kann vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich hervorragend als Topping für Salate, Sushi, Brot und Gebäck. Ein kleiner Tipp: Röste die Sesamsamen kurz in einer Pfanne an, um ihr volles Aroma zu entfalten und eine knusprige Textur zu erhalten.

Rezeptvorschlag: Sesam-Honig-Hähnchen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 2 EL schwarzer Sesam
• 3 EL Honig
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen an, bis es goldbraun ist.
2. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie kurz mit.
3. Gib den Honig und die Sojasoße dazu und rühre gut um.
4. Streue den schwarzen Sesam über das Hähnchen und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Soße eingedickt ist.
5. Garniere das Gericht mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und serviere es mit Reis oder Nudeln.

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