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Wenn Du nicht auf industriell angefertigte Massenware zurückgreifen möchte, solltest Du Deine Kuchen, Torten und Cookies selber backen. Dafür benötigst Du hochwertige Zutaten und eine geeignete Grundausstattung. Unsere natürlichen Zutaten sind frei von jeglichen Zusatzstoffen. Wer muss noch in die Bäckerei zum Kuchen kaufen, wenn er das perfekte Gebäck mit unseren Zutaten einfach selbst backen kann? So macht Backen erst richtig Spaß.
Für das Backen werden immer wieder bestimmte Standardzutaten benötigt, die Du daher auf jeden Fall immer bei Dir zuhause haben solltest. Einige davon kannst Du direkt in unserem Backzutaten Shop bestellen. Die meisten Menschen haben lediglich die absoluten Basics wie Mehl, Milch, Zucker und Eier vorrätig. In unserer folgenden Liste findest Du noch alle anderen sinnvollen Zutaten. Übrigens: Falls Du Dich vegan ernährst, kannst Du Milch und Eier auch ganz einfach durch andere vergleichbare Zutaten ersetzen wie Apfelmus oder Banane. Ernährst Du dich glutenfrei, solltest Du zu glutenfreiem Mehl greifen.
Backtriebmittel
Für das Backen sind Backtriebmittel unerlässlich. Das bekannteste und vermutlich am häufigsten verwendete ist die Hefe. Diese solltest Du auf jeden Fall immer bei Dir zuhause haben. Dabei ist es für das Backen egal, ob Du Backhefe oder Trockenhefe verwendest. Lediglich bei der Haltbarkeit gibt es größere Unterschiede. Möchtest Du Hefe lange lagern, solltest Du auf Trockenhefe zurückgreifen.
Weitere Backtriebmittel sind Backpulver, Hirschhornsalz und Natron. Hier kommt es ganz auf das jeweilige Rezept an, welches Mittel sich am besten eignet. Daher solltest Du Dir die Rezepte vorher genau durchlesen und überprüfen, ob es irgendwelche Besonderheiten gibt. Übrigens: Es gibt auch Mehl mit Backtriebmittel.
Nüsse und Mandeln
Insbesondere wenn Du Plätzchen backen möchtest, dürfen auf keinen Fall knusprige Nüsse und Mandeln fehlen. Sie eignen sich nicht nur hervorragend zur Dekoration, sondern können auch ausgezeichnet im Teig verarbeitet werden. Wenn Du dann auch noch Krokant vorrätig hast, lassen sich auch Eiscreme und Desserts wie in der Bäckerei herstellen. Besonders unsere nährstoffreichen Sonnenblumenkerne eignen sich hervorragend für die unterschiedlichsten Vorhaben.
Fett und Öl
Beim Backen ist immer wieder wichtig, dass ausreichend Fett verwendet wird. Es kann zum Mitbacken, Einfetten oder als Trennmittel verwendet werden. Backfett hält auch hohen Temperaturen stand, ohne selbst zu verbrennen.
Wir von Nusssucht beschäftigen uns bereits seit über 40 Jahren mit leckeren Süßwaren. In dieser Zeit haben wir unser Sortiment ständig erweitert und machen dies auch noch 2021. Nach all den Jahren haben wir ein umfassendes Expertenwissen rund um Süßwaren erworben. Bei unseren Zutaten legen wir größten Wert auf Natürlichkeit und Hochwertigkeit. Dies unterscheidet unsere Produkte von vielen anderen. Zusatz- und Konservierungsstoffe sind bei uns fehl am Platz. Mit unseren vielfältigen Backzutaten, wie unseren leckeren Nüssen, kannst Du Deinen Kuchen oder Deine Torte ausgezeichnet verzieren. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und stelle Deine hochwertigen Backwaren selbst so her, wie Du es von erstklassigen Bäckern kennst.
Damit Dir wirklich köstliche Backwaren gelingen, solltest Du neben den wichtigen Grundzutaten auch eine bestimmte Grundausstattung haben. Wir nennen hier unsere wichtigsten Backzubehöre. Aber wer kennt es nicht - man findet immer wieder ein neues großartiges Zubehör, dass sich wieder für einen ganz speziellen Zweck noch besser eignet. Daher kannst Du die Liste für Dich natürlich noch verlängern. Für uns sind Backpapier, Backblech, Springformen, Nudelholz, Spritzbeutel, Ausstechformen und ein Tortenring unentbehrlich. Hast Du diese Utensilien bei Dir zuhause, kannst Du Dich nahezu unendlich kreativ entfalten.
Du denkst Dir vielleicht: "Schön und gut. Habe ich besorgt. Und was nutzen sie mir jetzt?" Wer noch nie mit einem Spritzbeutel gearbeitet hat, weiß unter Umständen nicht, was das überhaupt sein soll. Aber nicht mit uns! Wir erklären Dir nun ganz genau, was es mit unserer empfohlenen Grundausstattung auf sich hat.
Nudelholz und Ausstechformen
Bevor Du mit dem Backen beginnst, musst Du natürlich erst einmal einen Teig aus Deinen Backzutaten herstellen. Dies gelingt mit einem Nudelholz am besten. Mit diesem kannst Du Deinen Teig gleichmäßig ausrollen und dem Teig eine glatte Oberfläche verleihen. Wenn der Teig fertig ist und Du frische Plätzchen machen möchtest, kannst Du diese mit den Ausstechformen aus dem Teig herausstechen. Sowohl das Nudelholz als auch die Ausstechformen gibt es in vielen unterschiedlichen Formen und Variationen.
Tortenring und Springform
Diese beiden Zubehöre sind essenziell für das Backen in der Küche. Einen Tortenring benötigst Du, um Torten herzustellen und eine Springform für Kuchen. Die Springform verfügt über einen Spannhebel, mit dem Du den Ring vom Kuchen lösen kannst, ohne den Kuchen stürzen zu müssen. Beide Backformen gibt es in zahlreichen Versionen mit unterschiedlicher Höhe und Durchmesser und sind wahre Helfer in Deiner Küche.
Spritzbeutel
Eine Torte schmeckt deutlich besser, wenn sie eine leckere Füllung enthält. Genau hier kommt der Spritzbeutel ins Spiel. Mit diesem kannst Du entweder eine gleichmäßige Füllung in Deine Torte zaubern, oder Deine Torte mit unterschiedlichen Verzierungen verfeinern. Du ahnst es vermutlich bereits - auch den Spritzbeutel gibt es in vielen verschiedenen Größen.
Wenn Du Brot, Cookies, Brownies, Cupcakes, Muffins, Torten oder Kuchen selbst backst, wirst Du nicht nur einen deutlich besseren Geschmack erreichen, sondern Du kannst dabei auch etwas für unsere Umwelt machen. Kaufst Du fertige Backwaren, hast Du keinen Einfluss auf die Qualität und die enthaltenen Backzutaten. Wenn Du allerdings selbst backst, entscheidest Du allein, welche Zutaten in Dein Gebäck kommen. Auch woher sie kommen, wie nachhaltig sie sind, unter welchem Umständen sie produziert wurden und wie viel Zucker sie enthalten, liegt dann in Deiner Hand. In unserem Backzutaten Shop kannst Du Backzutaten online kaufen, die hochwertig und natürlich sind. Auch wir haben uns für eine eigene Produktion entschieden, damit wir auf ungewollte Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichten können. Wenn Du Dir das Ziel gesetzt hast, etwas Gutes für Deine Umwelt zu tun, dann durchstöbere gerne unseren Online Shop, in dem Du hochwertige Backzutaten bestellen kannst.
Wenn Du Backmischungen hörst, denkst Du womöglich an Menschen, die nicht wirklich Lust zum Backen haben, schnell fertig werden wollen und dennoch ein leckeres Brot haben möchten. Aber ganz so schlimm sind Backmischungen gar nicht. Besonders, wenn Du das erste Mal selbst backen möchtest und zu den Anfängern gehörst, kannst Du viel von ihnen lernen. Du verstehst durch sie besser, wie die einzelnen Rezepte funktionieren und musst nicht gleich alles Notwendige beachten. Und wenn Deine Backware direkt gelingt, hast Du auch noch ein großartiges Erfolgserlebnis.
Ein anderer Vorteil von Backmischungen ist, dass Du mit ihnen besonders schnell Dein Gebäck fertigstellen kannst. Wenn Du also überraschenden Besuch bekommst und noch schnell einen Kuchen anbieten möchtest, sind Backmischungen eine gute Wahl.
Egal, ob Du dich für oder gegen Backmischungen entscheidest - auf unserer Website findest Du großartige Tipp, Tricks und Rezepte mit Backzutaten. Die leckeren Rezepte sind so gestaltet, dass Du sie Schritt-für-Schritt nachmachen kannst. Wir haben Rezepte für alle möglichen Produkte erstellt. Es gibt einfache, schnelle und besonders schlichte, aber auch anspruchsvollere mit herrlichen Aromen, feinen Pralinen oder spannenden Gewürzen. Mit unseren Backrezepten stellst Du wunderbare Backwaren her oder holst Dir großartige Inspirationen. Schau dort gerne einmal vorbei.
Backaromen sind eine großartige Sache. Mit ihnen kann sämtliches Gebäck auf Deinen individuellen Geschmack und auf den der Backware zugeschnitten werden. Es gibt allerdings so viele Backaromen, dass man schnell den Überblick verlieren kann. Eine grundsätzliche Entscheidung ist die zwischen natürlichen und künstlichen Aromastoffen. Natürliche Aromastoffe sind beispielsweise fruchtige Vanilleschoten, Zimt, Nelken, Kaffee oder Liköre. Künstliche Aromastoffe sind beispielsweise Birnen-Flavor, Buttervanille oder Veilchen. Da wir bei Nusssucht besonderen Wert auf die Natürlichkeit unserer Backzutaten legen, empfehlen wir Dir auch hier die Verwendung von natürlichen Aromastoffen.
Fondant ist eine Alternative zum Marzipan, schmeckt süß und kann mit unterschiedlichem Aroma gekauft werden. Hergestellt wird Fondant aus Wasser, Glucosesirup und Invertzuckercreme. Aufgrund seiner Zuckerbasis ist Fondant von vielen besonders liebgewonnen worden. Das Fondant gibt es in vielen Varianten wie unterschiedlicher Farbe, Konsistenz und Geschmack.
Wenn Du Tortenfiguren herstellen möchtest, solltest Du am besten zu Blütenpaste greifen. Diese sorgt für eine schnellere Aushärtung und das Fondant lässt sich leichter bearbeiten.
Reine Kuvertüre besteht aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter. Der Unterschied zur Schokolade ist, dass Kuvertüre mindestens 31 % Kakaobutter enthalten muss. Dadurch wird sie flüssiger und eignet sich besser zum Überziehen auf den Kuchen. Du solltest dabei allerdings unbedingt beachten, dass sie nicht zu warm oder zu schnell verarbeitet wird, da sie am Ende sonst gräulich aussehen kann. Warte nicht länger und hole Dir Deine Backzutaten online.
