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Mit der Chakalaka-Gewürzmischung von Kräuter Scholz bringst du eine würzige und pikante Note in deine Küche. Die Mischung kombiniert Tomate, Zwiebel, Meersalz, Paprikaflocken, Chilischrot und schwarzen Pfeffer mit einer aromatischen Suppengewürzmischung.
Chakalaka lässt sich vielseitig verwenden. Besonders praktisch ist die Mischung zum Anrühren eines würzigen Dips. Darüber hinaus eignet sie sich für Saucen, Marinaden, Kräuterbutter sowie zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und vielen weiteren Gerichten.
Eine einfache und beliebte Verwendung ist ein selbst angerührter Chakalaka-Dip. Dafür wird die Gewürzmischung mit einer cremigen Basis wie Joghurt, Schmand, Frischkäse oder Crème fraîche verrührt.
Zutaten:
200 g Naturjoghurt, Schmand oder Frischkäse
1–2 EL Chakalaka-Gewürzmischung
1 EL Tomatenmark
etwas Zitronensaft nach Geschmack
optional frische Kräuter
Zubereitung:
Die gewünschte Basis in eine Schüssel geben und mit der Chakalaka-Gewürzmischung verrühren. Tomatenmark und etwas Zitronensaft hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Den Dip anschließend etwa 15–30 Minuten ziehen lassen. So können sich die Aromen miteinander verbinden. Vor dem Servieren noch einmal umrühren und nach Geschmack anpassen.
Mit Chakalaka kannst du auch würzige Grillsaucen selbst zubereiten. Die Mischung passt hervorragend zu einer tomatigen Sauce und kann mit etwas Öl, passierten Tomaten oder anderen Zutaten kombiniert werden.
Eine selbst gemachte Chakalaka-Sauce passt zu Steak, Geflügel, Würstchen, Grillkäse und Gemüse.
Die Gewürzmischung eignet sich auch als Grundlage für eine einfache Marinade. Dafür Chakalaka mit etwas Öl verrühren und das gewünschte Grillgut damit würzen.
Geeignet ist die Mischung beispielsweise für:
Fleisch
Geflügel
Fisch
Garnelen
Gemüse
Tofu
So kannst du Grillgerichte unkompliziert würzen und ihnen eine pikante Note verleihen.
Auch selbst gemachte Kräuterbutter lässt sich mit Chakalaka verfeinern. Dazu weiche Butter mit einer kleinen Menge der Gewürzmischung verrühren und anschließend kalt stellen.
Die würzige Butter passt zu Steak, Grillgemüse, Kartoffeln, Maiskolben und frischem Brot.
Chakalaka eignet sich hervorragend zum Würzen von Gemüse. Besonders gut passen Paprika, Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Mais und Kartoffeln.
Du kannst das Gemüse vor dem Backen mit Öl und Chakalaka vermischen oder die Gewürzmischung während des Bratens hinzufügen.
Auch Gemüsepfannen lassen sich damit schnell und unkompliziert verfeinern.
Kartoffeln bekommen mit Chakalaka eine würzige und pikante Note. Verwende die Mischung beispielsweise für Kartoffelspalten, Wedges, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln.
Besonders lecker ist die Kombination aus würzigen Kartoffeln und einem selbst angerührten Chakalaka-Dip.
Die Gewürzmischung eignet sich zum Würzen von Fleisch und Geflügel. Du kannst sie direkt beim Braten verwenden oder vorher mit etwas Öl zu einer Marinade verrühren.
Chakalaka passt beispielsweise zu:
Steak
Hähnchen
Pute
Hackfleisch
Grillfleisch
Fleischspießen
Auch Fisch und Meeresfrüchte lassen sich mit der würzigen Mischung verfeinern. Eine kleine Menge Chakalaka kann mit Öl vermischt und als Würzung für Fischfilets oder Garnelen verwendet werden.
Besonders gut eignet sich die Kombination für gebratene oder gegrillte Gerichte.
Mit Chakalaka kannst du auch einfache Reis- und Nudelgerichte abwechslungsreicher gestalten. Die Gewürzmischung passt zu Gemüse-Reispfannen, gebratenem Reis und herzhaften Pastagerichten.
Auch Tomatensaucen oder cremige Saucen für Pasta lassen sich damit würzen.
Eine kleine Menge Chakalaka eignet sich auch zum Würzen von Rührei, Omelett oder anderen Eierspeisen.
Zusammen mit gebratenem Gemüse entsteht daraus schnell ein würziges Frühstück oder eine unkomplizierte Mahlzeit.
Auch herzhafte Eintöpfe und Pfannengerichte können mit Chakalaka abgeschmeckt werden. Besonders gut passt die Mischung zu Gerichten mit Tomaten, Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Hülsenfrüchten.
So kannst du die Gewürzmischung flexibel in deine Alltagsküche integrieren.
Eine besondere Verwendung ist Chakalaka im Brotteig. Eine kleine Menge der Gewürzmischung kann selbst gebackenem Brot oder Fladenbrot eine würzige Note verleihen.
Auch zu einem selbst angerührten Dip passt ein herzhaftes Chakalaka-Brot hervorragend.
Als Dip oder Würzung eignet sich Chakalaka auch für Snacks und Fingerfood. Der selbst angerührte Dip passt zu Nachos, Crackern, Brotchips und Gemüsesticks.
Damit eignet sich die Mischung sowohl für gemütliche Snackabende als auch für Grillpartys und gesellige Runden.
Die Chakalaka-Gewürzmischung bietet zahlreiche Möglichkeiten für die Küche. Du kannst sie unter anderem verwenden für:
Dips
Aufstriche
Grillsaucen
Marinaden
Kräuterbutter
Fleisch
Geflügel
Fisch
Garnelen
Gemüse
Kartoffeln
Reis
Pasta
Eierspeisen
Eintöpfe
Pfannengerichte
Brot und Fladenbrot
Nachos und Snacks
Damit ist Chakalaka mehr als nur eine Mischung für einen Dip. Sie eignet sich als vielseitige Würzung für kalte und warme Gerichte.
Die Gewürzzubereitung enthält:
Tomate
Zwiebel
Meersalz
Paprikaflocken
Chilischrot
Suppengewürz
schwarzen Pfeffer
Das Produkt kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.
Wenn du Chakalaka Gewürz kaufen möchtest, findest du bei Genusssucht die vielseitige Gewürzmischung von Kräuter Scholz.
Ob zum Anrühren eines würzigen Dips, für Grillsaucen und Marinaden oder zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Reis und Pasta – Chakalaka bietet viele Möglichkeiten, herzhafte Gerichte abwechslungsreich zu verfeinern.
