Bockshornklee - gemahlen

Entdecke die Würze von gemahlenem Bockshornklee – Dein neuer Küchenfavorit!

Möchtest du deinen Gerichten eine besondere Note verleihen? Dann ist gemahlener Bockshornklee genau das Richtige für dich! Dieses vielseitige Gewürz bringt einen einzigartigen Geschmack in deine Küche und ist ein Muss für alle, die gerne kochen.

Warum gemahlenen Bockshornklee kaufen?

Gemahlener Bockshornklee überzeugt durch sein intensives, leicht bitteres Aroma, das perfekt zu vielen Gerichten passt. Egal ob du exotische Currys, herzhafte Eintöpfe oder würzige Soßen zubereitest – Bockshornklee verleiht deinen Speisen das gewisse Etwas. Besonders in der indischen und orientalischen Küche ist dieses Gewürz unverzichtbar.

So verwendest du gemahlenen Bockshornklee in deiner Küche

Bockshornklee kann vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Brot, Käse und sogar für Chutneys. Ein kleiner Tipp: Röste den gemahlenen Bockshornklee kurz in einer Pfanne an, um sein volles Aroma zu entfalten.

Rezeptvorschlag: Indisches Hähnchen-Curry

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL gemahlener Bockshornklee
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Dose Kokosmilch
• 400 g gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
2. Füge das Hähnchen hinzu und brate es, bis es goldbraun ist.
3. Gib den gemahlenen Bockshornklee, Currypulver und Kreuzkümmel dazu und rühre gut um.
4. Füge die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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