China · Sencha - Grüntee

Grüner Tee Sencha kaufen

Eine Quelle der Inspiration und der Vitalität - das ist unser feiner Sencha Tee. Bereits die buddhistischen Mönche waren sich der ausgezeichneten Wirkstoffe des Sencha bewusst. Sie nutzten den aromatischen Tee traditionell zur geistigen Sammlung. Sencha setzt sich aus den Wörtern Sen (dampfen) und Cha (Tee) zusammen und bedeutet folglich "gedampfter Tee". Diese Bezeichnung trifft hervorragend zu, da der Sencha bei der Produktion in einer befeuerten Pfanne erhitzt und in die gewünschte Form gebracht wird. Nach dem Aufguss ist die volle Blattstruktur erkennbar und die Tasse erfreut sich leuchtend gelber Farbe. Sencha-Liebhaber lieben das frische und grasige Aroma.

Grüner Tee - Sencha mit Tradition

Beim Sencha Tee wird bewusst, was für einen großen Unterschied der Anbau und die Verarbeitung ausmachen können. Sencha Tee wird nämlich aus genau der gleichen Pflanze gewonnen wie schwarzer Tee und Oolong-Tee. Das intensive Grün der Blätter kommt dadurch zustande, dass der Tee in direktem Sonnenlicht angebaut wird. Durch die starke Sonneneinstrahlung wird die Chlorophyll-Bindung angeregt, die für das intensive Grün verantwortlich ist.

Für ein intensives Aroma wird der Sencha Tee direkt nach der Ernte ungefähr 30 Sekunden lang gedampft, um dann anschließend an der Luft getrocknet zu werden. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass die grüne Farbe der Blätter erhalten bleibt. Nach diesem Prozess werden die Blätter traditionell von Hand gerollt, damit sich die Inhaltsstoffe besser im Wasser verteilen und lösen können.

Vollkommener Sencha Genuss bei Nusssucht

Tee entfaltet erst dann seine volle Wirkung, wenn er aus einem kontrolliertem Anbau stammt und er unter den perfekten Bedingungen angebaut wurde. Je nach Anbauregion gibt es große Unterschiede in der Qualität und im Geschmack. Wir haben uns daher viel Zeit genommen, verschiedene Sorten von unterschiedlicher Herkunft ausgiebig zu testen und haben uns schließlich für diesen hochwertigen China Sencha Grüntee entschieden. Wir wollten ein Getränk, dass sich vom gewöhnlichen Alltagstee deutlich abhebt. Mit dieser Teesorte ist uns das gelungen. Probiere doch einmal selbst eine Teekanne unseres lieblichen Getränks (grüner Tee Sencha) und genieße den hervorragenden Geschmack des Grüntees. Natürlich haben wir auch Tee aus Japan und anderen Regionen in unserem umfangreichen Sortiment. Allen Tees ist gemeinsam, dass sie unseren hohen Ansprüchen unterzogen und standgehalten haben. Nach jeder Bestellung werden die Sorten (wie grüner Tee Sencha) frisch abgefüllt.

Übrigens: Auch zum Essen und für einen besonderen Anlass eignet sich der Geschmack des leckeren Grüntees hervorragend.

Die optimale Sencha Tee Zubereitung

Dein Sencha Tee wird immer bitter und Du weißt nicht, woran das liegt? Dann aufgepasst: Je nach Sorte musst Du Deinen Sencha-Tee unterschiedlich zubereiten. Leider gibt es keine allgemeingültige Regel, die für alle Sorten des Grüntees gilt. Kommt der milde Sencha Tee beispielsweise aus Japan (japanischer Sencha), musst Du den Sencha womöglich anders zubereiten, als wenn er aus China kommt. Informiere Dich daher vor der Zubereitung über die Eigenheiten der jeweiligen Grünteesorte.

Dennoch gibt es eine Empfehlung, nach der Du Dich im Zweifelsfall immer richten kannst. Auf 150 - 200 ml Wasser kommt ein gut gehäufter Teelöffel Sencha. Kochendes Wasser solltest Du vermeiden. Warte, bis das Wasser eine Temperatur von etwa 70 Grad erreicht hat. Ansonsten könnten die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Chinesischer und japanischer Grüntee sollte nicht länger als 2 Minuten ziehen, da er ansonsten sehr bitter werden kann. Die Teeblätter können problemlos auch noch ein zweites und drittes Mal übergossen werden. In diesem Fall verkürzt sich die Ziehzeit allerdings auf etwa 15 Sekunden.

Unser Tipp: Geschmäcker sind verschieden. Variiere die Zubereitung, um den Tee auf Deine individuelle Vorliebe abzustimmen.

Koffein im Sencha Tee

Von allen grünen Tees ist besonders der Sencha (grüner Tee Sencha) für seinen hohen Koffeingehalt bekannt. Hierbei spielt es keine Rolle, ob die Teeblätter in Japan oder China angebaut werden und wo die Menschen sie ernten. Von koffeinsensiblen Menschen sollte der Sencha Tee daher nicht getrunken werden. Und auch sonst solltest Du den Tee nicht im Übermaß trinken.

Sencha beinhaltet beinahe sehr viel Koffein wie auch die Sorten Gyokuro und Matcha aus Japan. Das Koffein in diesen Sorten ist aber anders gebunden als das im Kaffee. Zudem steht das Koffein in Wechselwirkung mit den anderen Inhaltsstoffen. Es ist wie bei allen Dingen im Leben: Selbst gesunde Wirkstoffe können sich bei einem zu hohen Konsum negativ auswirken. Trinke Deinen Sencha Tee also bewusst, genieße jede Tasse und trinke nicht mehr als einen Liter davon täglich.