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"Drei Dinge gehören zu einem guten Kaffee, erstens Kaffee, zweitens Kaffee, und drittens nochmals Kaffee" (Alexandre Dumas). Und es ist wahr: ein guter Kaffee benötigt nichts außer sich selbst, um den Gaumen seiner Genießer vollständig zu erfreuen. Als wir die Kaffeebohnen unseres Mexiko Kaffees probiert hatten, war uns sofort klar, dass dies ein ganz besonderer Kaffee ist. Ein Kaffee aus dem Land der Azteken. Eine kräftige Fülle, kombiniert mit einem ausgewogenen Körper und einer exquisiten Säure, um Dir ein geschmacklich einzigartiges Abenteuer zu bereiten. Diese frischen Bohnen verführen mit ihrem würzig-herben Aroma und einer leicht nussigen Note. Angebaut unter den bestmöglichen Bedingungen in einem Land, das nicht ohne Grund zu einem der größten Kaffeeproduzenten weltweit gehört.
Damit Kaffeebauern auf ihren Plantagen die besten Kaffeesorten produzieren können, müssen sie nicht nur jede Menge Know-how haben, sondern auch für eine reiche Ernte die perfekten Kaffeepflanzen für das jeweilige Klima kennen. Nur wem die Kunst eines ökologischen Kaffeeanbaus beherrscht, gelingt ein hochwertiger Spitzenkaffee. Mexiko ist dafür bekannt, genau diese Bedienungen zu bieten. 13 mexikanische Bundesstaaten haben sich auf Kaffee spezialisiert. Sie produzieren überwiegend in den südlichen Höhenlagen zum Großteil milden Arabica Kaffee, der durch seine Ausgewogenheit und seine feine Säure weltweit Bekanntheit erlangte.
Die mexikanischen Bauern nehmen noch jede Bohne selbst in die Hand, denn in vielen Fällen pflücken sie die Kaffeebohnen noch mit ihrer Hand. Besonders im Hochland von Chiapas wäre eine maschinelle Unterstützung nicht einmal möglich. Daraufhin werden sie schonend aufbereitet und in der Sonne getrocknet. Dadurch sind die Bohnen nicht nur liebevoll behandelt worden, sondern auch besonders umweltfreundlich produziert. Selbst im Kampf gegen Schädlinge kamen die Kleinbauern in Mexiko auf eine besonders schlaue und biologische Idee. Statt auf umweltschädliche Chemie zu setzen, bekamen sie die Schädlinge mithilfe von Bienen wieder in den Griff. Die nachhaltige Landwirtschaft in Mexiko funktioniert ohne den Einsatz von Pestiziden und Agrochemikalien.
Der Mexico Kaffee könnte nicht angebaut werden, wenn es nicht die Kooperativen der Kleinbauern geben würde. Diese Kooperativen stellen faire Arbeitsbedingungen und ein Mindesteinkommen sicher. So müssen die Bauern keine ständigen Existenzängste haben und können sich voll und ganz auf die bestmögliche Qualität ihres mexikanischen Kaffees und um einen umweltfreundlichen Kaffeeanbau kümmern. Wir erhalten unseren schonend gerösteten Mexiko Kaffee aus der DeKene-Rösterei bei Marburg, einer der ältesten Kaffeeröstereien Hessens. Dort werden die Bohnen in einem schonenden Langzeitröstverfahren geröstet, um die wertvollen Aromen nicht zu riskieren. Neben dem würzig-herben Geschmack unseres Mexiko Kaffees werden dabei auch ein fairer Preis und hohe ökologische Standards gewährleistet, da die Bohnen direkt von den Erzeugern gekauft werden.
Du weißt ja bereits, ob unser Mexiko Kaffee süß, fruchtig, mild, würzig oder nussig ist. Aber es gibt noch so viel mehr zu unserem Mexiko Kaffee zu sagen. Denn bevor mexikanischer Kaffee gekauft werden sollte, könnte man sich noch über ein paar spannende Themen informieren. Also gönn' Dir eine leckere Schokolade oder mache Dir einen warmen Espresso und genieße anschließend eine würzig-herbe Tasse unseres aromatischen Kaffees aus Mexiko.
Wie soll man Mexiko Kaffee zubereiten?
Mexikanischer Kaffee lässt sich ohne größere Herausforderungen zubereiten. Zur Auswahl stehen für Dich der Filterkaffee (klassische Variante in Deutschland), die French Press aus Frankreich, die Zubereitung mithilfe eines Vollautomaten und noch viele weitere Varianten. Das Prinzip funktioniert immer gleich: Koche das Wasser auf und übergieße damit kurz unter dem Siedepunkt Deinen Mexiko Kaffee.
Wie trinken Mexikaner ihren Kaffee?
Mexikanischer Kaffee kaufen und einfach so genießen? Dann aber zum Frühstück, denn der Mexiko Kaffee wird dort in der Regel als schwarzer Café Americano in den frühen Morgenstunden serviert. Besonders gut passen Zimtstangen, Orangen, Nelken und brauner Zucker dazu. Dann heißt es nur noch: aufbrühen und genießen!
Wie viel Mexiko Kaffee importiert Deutschland?
Auf den Gesamtkonsum bezogen importiert Deutschland gerade einmal 0,9 % Mexiko Kaffee aus dem Land der Azteken. Dies macht ihn zu einer wahren Rarität unter den Coffee Trinkern. In Zahlen ausgedrückt handelt es sich um 9.882 Tonnen Rohkaffee (Stand 2010).
Was ist das Besondere an Mexiko Kaffee?
Mexikanischer Kaffee wird zwischen 400 und 900 Höhenmetern angebaut, wie beispielsweise im Hochland von Chiapas. Viele der dortigen Plantagen sind aufgrund der hervorragenden Kaffeequalität schon beim Cup of Excellence ausgezeichnet worden! Die Mexikaner haben sich auf die Typen Bourbon und Typica spezialisiert und wissend darum um den optimalen Anbau.
Ein starker Kaffee Mexiko ist zu einer Wahrscheinlichkeit von 90 % ein Kaffee der Arabica Bohne, die in Form von Typica oder Bourbon angebaut wird. Die Robusta Bohne wird seltener angebaut. Die Typica Kaffeepflanze wächst bis zu 4,50 Meter hoch und zählt damit zu den größten Kaffeebäumen überhaupt. Die Blätter sind ein Genuss für jedes Auge, denn sie färben sich in beeindruckend schimmernde Bronzetöne.
Dagegen sind die Blätter der Bourbon Kaffeekirsche größer als bei anderen Pflanzen. Sie wachsen in den meisten Fällen in besonders hohen Regionen, was den Einsatz von technischen Hilfsmitteln erschwert oder gänzlich verhindert. Beide Formen, Typica und Bourbon, überzeugen mit ihrer angenehmen Aromenvielfalt und ihrem vollmundigen Geschmack. Wir konnten ihnen bisher noch nicht widerstehen.
Wir leben heutzutage in einer Zeit, in der sich viele keine Gedanken mehr über die Herkunft, die Anbaubedingungen oder den Transportweg der Lebensmittel machen. Dabei ist auch der Weg, den die Kaffeebohne zurücklegt, bevor Du mir ihr einen leckeren Espresso am Morgen machen kannst, äußerst interessant. Zwischen Januar und Mai findet die Hauptblütezeit der Pflanzen statt. Erst einige Monate später, ab dem November, beginnt die Erntezeit. Nachdem die Bohnen in liebevoller Handarbeit geerntet wurden, werden sie vollständig aufbereitet. Anschließend wird der Mexiko Kaffee vom Ursprungsland in die Häfen der ganzen Welt exportiert und erreicht hierzulande schließlich den Hamburger Hafen. Nun übernimmt die DeKene-Rösterei in Kehna die schonende Röstung und macht aus dem hochwertigen Rohstoff einen kräftigen gerösteten Kaffee.
Wir von Nusssucht lieben unseren Mexiko Kaffee und seinen verführerischen mexikanischen Geschmack. Damit auch Du möglichst schnell und unkompliziert in seinen Genuss kommen kannst, machen wir Dir die Bestellung so leicht wie möglich. Bestellungen vor 15 Uhr versenden wir noch am selben Tag. Und damit Du wirklich den exquisiten Geschmack kennenlernst, verzichten wir auf künstliche Aromen und füllen Deine Bestellung frisch für Dich ab. Du kannst zwischen 250 Gramm, 500 Gramm und 1 Kilogramm-Beuteln wählen. Wir freuen uns auf Dich! Übrigens: Neben Kaffee haben wir auch leckere Schokolade, knackige Nüsse und Tee mit einem tollen Aroma in unserem Sortiment.
