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Schärfegrad: 7
Scoville: 30.000-60.000
Achtung, extrem scharf !
Sehr sparsam verwenden Haut- und Augenkontakt
vermeiden Vor Kindern fernhalten ! !
Wenn Sie auf der Suche nach einer besonderen Würze für Ihre Gerichte sind, dann ist Pequin Chili gemahlen genau das Richtige für Sie. Pequin Chili ist eine kleine, runde und sehr scharfe Chilisorte, die aus Mexiko stammt. Sie hat einen fruchtigen und rauchigen Geschmack, der perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Saucen passt.
Pequin Chili gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Sie hat einen Schärfegrad von 7 bis 8 auf der Scoville-Skala, was bedeutet, dass sie bis zu 100.000 Scoville-Einheiten erreichen kann. Zum Vergleich: Eine Jalapeño hat nur etwa 5.000 Scoville-Einheiten. Pequin Chili ist also nichts für schwache Nerven, sondern für echte Chili-Liebhaber.
Pequin Chili hat aber nicht nur Schärfe, sondern auch Aroma zu bieten. Sie hat einen fruchtigen und rauchigen Geschmack, der an Aprikosen, Rosinen und Nüsse erinnert. Sie verleiht Ihren Gerichten eine angenehme Süße und Tiefe, die Sie begeistern wird.
Pequin Chili gemahlen ist sehr ergiebig und vielseitig einsetzbar. Sie können es als Gewürz oder als Zutat für Ihre eigenen Gewürzmischungen verwenden. Sie können es auch als Topping oder als Dekoration für Ihre Speisen nutzen. Hier sind einige Ideen, wie Sie Pequin Chili gemahlen in Ihrer Küche verwenden können:
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